Barion Pixel
Edit Content
Itt találsz meg minket
EMC_0138-scaled
EMC_9337-scaled
EMC_2228

A MADHOUSE BISTRO

farm to table koncepciójának köszönhetően akár naponta találkozhattok új ételekkel. Fenntartható, etikus, és hazai termelők alapanyagaiból készült fogásokkal várunk!

A változatos menü mellett gondosan válogatott natúr, organikus és bio magyar és külföldi tételeket egyaránt tartalmazó bor kínálatból, izgalmas koktélokból, különleges spiritekből és több, mint 20 féle kisüzemi csapolt sörből választhatsz.

ÁCS BORI - PISZKOR NORBERT - TELEX menü

ÁCS BORI - PISZKOR NORBERT

CHEF MENU

by telex

LEVELENSÜLT

tökmagkrém, petrezselyem

2300 Ft

TÁRKONYOS

fehérbab, cibere, aszalt szilva, füstölt tarja, tepertős pogácsa

4950 Ft

BÁLMOS

kecskesajt, mangalica szalonna, snidling, tejföl

3600 Ft

VETRECE

cibere mártás, hátszín, tejfölkrém

5900 Ft

KAPROS-TÚRÓS

kaporfagyi, tejfölkrém

2600 Ft

EBÉDMENÜ

HÁROM VAJ - vegetáriánus

kovászos kenyér, füstölt miso, fermentált paprika, marokkói citrom

1600 Ft.

FÜSTÖLT CÉKLA TATÁR - vegetáriánus

snidling majonéz, tojás sárgája krém, házi kalács

2900 Ft.

RÓMAI SALÁTA (CÉZÁR)

szardella szósz, aszalt paradicsom gremolata, parmezán

3400 Ft.

PARADICSOM SALÁTA - vegán

mustárlevél, saláta dresszing, petrezselyem

3400 Ft.

MAJONÉZES BURGONYASALÁTA - vegetáriánus

japán majonéz, kapribogyó

2400 Ft.

SÜLT RÉPA, LABNEH - vegetáriánus

spenót, méz

2900 Ft.

HUMMUSZ - vegán

konfitált fokhagyma, kovászos kenyér

2900 Ft.

SHAKSHUKA - vegetáriánus

termelői tojás, kovászos kenyér

3900 Ft.

MANGALICA GULYÁS

gesztelyi mangalica, kovászos kenyér

6200 Ft.

ZÖLDBORSÓ KRÉMLEVES

marinált karalábé

4800 Ft.

ZÖLDBORSÓ KRÉMLEVES

marinált karalábé

4800 Ft.

SZEZONÁLIS FŐZELÉK

+ mangalica kolbász vagy buggyantott tojás - vegetáriánus

4700 Ft.

GNOCCHI

szezonális

4200 Ft.

CSIRKEPAPRIKÁS

gnocchi, uborkasaláta

7600 Ft.

RÁNTOTT CSIRKE

petrezselymes gremoláta

3400 Ft.

TONKATSU

marinált káposzta

5400 Ft.

RÁNTOTT HARCSA

aioli, pácolt lilahagyma

9600 Ft.

+ KOVÁSZOS KENYÉR - vegán

700 Ft.

FRENCH TOAST - vegetáriánus

vaníliás túrókrém, tejszínhab, kardamom

2900 Ft.

MAD SOMLÓI - vegetáriánus

malátás diós ropogós, New York Mocaccino stout csokoládéöntet

2900 Ft.

BASZK SAJTTORTA - vegetáriánus

sós karamell namelaka, hecsedli

2900 Ft.

VACSORA MENÜ

HÁROM VAJ - vegetáriánus

kovászos kenyér, füstölt miso, fermentált paprika, marokkói citrom

1600 Ft.

KIMCHI - vegán

szezonális zöldségekből

1600 Ft.

FÜSTÖLT CÉKLA TATÁR - vegetáriánus

snidling majonéz, tojás sárgája krém, házi kalács

2900 Ft.

SAJTVÁLOGATÁS

(Paraszt Sajt Farm) - vegetáriánus aszalt füge, dió

4200 Ft.

PADLIZSÁN - vegán

hajdina ropogós, koriander, miso vaj

3200 Ft.

RÓMAI SALÁTA (CÉZÁR)

szardella szósz, aszalt paradicsom gremolata, parmezán

3400 Ft.

PARADICSOM SALÁTA - vegán

mustárlevél, saláta dresszing, petrezselyem

3400 Ft.

MAJONÉZES BURGONYASALÁTA - vegetáriánus

japán majonéz, kapribogyó

2400 Ft.

SÜLT RÉPA, LABNEH - vegetáriánus

spenót, méz

2900 Ft.

HAL ROPOGÓS

fekete fokhagyma majonéz, citrom

3900 Ft.

ANGUS MARHA TATÁR

snidling majonéz, tojás sárgája krém, kovászos kenyér

5600 Ft.

MANGALICA GULYÁS

gesztelyi mangalica, kovászos kenyér

6200 Ft.

HALLEVES

rántott harcsa, káposzta ropogós, kovászos kenyér

7800 Ft.

GNOCCHI

szezonális

4200 Ft.

RÁNTOTT CSIRKE

petrezselymes gremoláta

3400 Ft.

HÁTSZÍN STEAK

chimichurri, vörösboros jus

8400 Ft.

GESZTELYI MANGALICA BAO

répasaláta, fermentált karalábé

4200 Ft.

BBQ MARHASZEGY

burgonya latkesz, fekete fokhagyma jus

7500 Ft.

KOVÁSZOS KENYÉR - vegán

7400 Ft.

MAD SOMLÓI - vegetáriánus

malátás diós ropogós, New York Mocaccino stout csokoládéöntet

2900 Ft.

TÚRÓGOMBÓC - vegetáriánus

bodza, tejfölhab, sárgabarack

2900 Ft.

BASZK SAJTTORTA - vegetáriánus

sós karamell namelaka, hecsedli

2900 Ft.

italok

VÍZ

HÁZI

0,4/1 L

  • Limonádé 1890/3490 Ft.

    Szezonálisan változó ízekben

  • Piszkor Norbert Chef - Házi szörp 1890/3490 Ft.

    Komló, Gyömbér & Citrom-Yuzu

  • Bobo Vinegret - Balzsamecetes “Limonádé” 0,4 L 1890 Ft.

    Meggy-menta

  • Házi jeges tea 0,4 L 1590 Ft.

    Szezonálisan változó ízekben

rostos

0,1 L

SZÉNSAVAS ÜDÍTŐ /

  • Coca-Cola 0,25 l 960 Ft.

    Coca-Cola / Coca-Cola Zero

  • Fitch & Leedes tonic 0,2 l 1190 Ft.

    kola / kola light / limo-lemon / orange / apple / rhubarb

  • BalaTonic 0,2 l 1190 Ft.

kávé - CASINO MOCCA

Brazília / Etiópia

KENYA

TEA

  • Bai Mu Dan 2022 - kínai fehér tea / 1490 Ft.
  • Sencha – japán bio zöld 1490 Ft.
  • Moonlight – kínai fekete 1490 Ft.
  • Herba – citromfű és gyömbér 1490 Ft.
  • Gyümölcs főzet 1490 Ft.
  • Masala chai 1490 Ft.
  • Dirty chai latte 1990 Ft.
  • Matcha latte 1790 Ft.
  • Matcha tonic 1790 Ft.

MAGYAR FEHÉR TÉTELEK

1dl/palack

SZÁSZI BIRTOK (BADACSONYI BORVIDÉK)

  • SZÁSZI BIRTOK - BADACSONYI OLASZRIZLING 2022 2380/7490 Ft.

TÓTH FERENC PINCÉSZET (EGRI BORVIDÉK)

  • EGRI LEÁNYKA 2022 1290/7990 Ft.
  • EGRI CSILLAG 2022 1290/7990 Ft.

KRISTINUS BORBIRTOK (BALATONBOGLÁRI BORVIDÉK)

  • KRISTINUS - IRSAI OLIVÉR 2021 1290/7990 Ft.
  • KRISTINUS - SOMMELIER CHARDONNAY 2018 1990/11990 Ft.

PAP WINES (BADACSONYI BORVIDÉK)

  • OLASZRIZLING 2022 2490/14990 Ft.

PELLE PINCE (TOKAJ / MÁD)

  • PELLE - FRIZZI GYÖNGYÖZŐBOR 2022 1290/7990 Ft.

MAGYAR ROSÉ TÉTELE

4cl

KRISTINUS BORBIRTOK (BALATONBOGLÁRI BORVIDÉK)

  • RÓKA ROSÉ 2021 1290/7990 Ft.

NARANCSBOR

1dl/palack

PAP WINES (BADACSONYI BORVIDÉK)

  • JUMIS HÁRSLEVELŰ NARANCSBOR 2021 2790/16990 Ft.

MAGYAR SILLER TÉTELEK

1dl/palack

KRISTINUS BORBIRTOK (BALATONBOGLÁRI BORVIDÉK)

  • KRISTINUS SILLER 2021 1290/7990 Ft.

MAGYAR VÖRÖS TÉTELEK

1dl/palack

PAP WINES (BADACSONYI BORVIDÉK)

TÓTH FERENC PINCÉSZET (EGRI BORVIDÉK)

TERMÉSZETES ÉDES TÉTELEK

1dl/palack

SZÁSZI BIRTOK

  • MAD SOMLÓI - vegetáriánus 2900 Ft.

    malátás diós ropogós, New York Mocaccino stout csokoládéöntet

  • TÚRÓGOMBÓC - vegetáriánus 2900 Ft.

    bodza, tejfölhab, sárgabarack

  • BASZK SAJTTORTA - vegetáriánus 2900 Ft.

    sós karamell namelaka, hecsedli