Madhouse Budapest by Mad Scientist

Ha már itt vagy… Maradjunk kapcsolatban!

A MADHOUSE egy manifesztációja mindannak, ami a Mad Scientist-et azzá teszi ami. Kreativitás, kockázatvállalás, kraft. Nem brand-kocsma, hanem egy hely, ahova akkor is jó beülni, ha nem tudsz semmit a főzdéről, vagy épp nem érdekelnek a sörök.

Az alapkoncepció, hogy ha a legjobb akarsz lenni, akkor valamit biztosan másképp kell csinálnod, vagy gondolnod, mint mások.

Étlap

BARFOOD

  • FŰSZERES STEAK BURGONYA / SPICY STEAK FRIES
    1570 Ft
    Mad ketchup
    vegetáriánus / vegetarian
  • HALTEPERTŐ / CRISPY CATFISH GREAVES
    1950 Ft
    wasabis majonéz, remulád / wasabi mayo, remoulade
    tojás / eggs
  • KENYÉR ÉS VAJ / BREAD & BUTTER
    1680 Ft
    zöldfűszeres, barnított és misos vaj, malátás kovászolt kenyér/ butter with herb,brown butter,miso butter, malt sourdough bread
    vegetáriánus / vegetarian, glutén / gluten,laktóz / lactose
  • KENYÉR KOSÁR / BREAD BASKET
    870 Ft
    glutén / gluten
  • KOMLÓS TRÜFFEL TRIÓ / HOP TRUFFLE TRIO
    1650 Ft
    tejcsokis, fehércsokis, étcsokis / milk-, white- and dark chocolate
    vegetáriánus / vegetarian,laktóz / lactose
  • NAPI LEVES / SOUP OF THE DAY
    1970 Ft
    kérdezd a felszolgálót / ask your server
  • PÁCOLT CAMEMBERT / MARINATED CAMEMBERT
    1750 Ft
    kovászos kenyér / sourdough bread
    vegetáriánus / vegetarian, glutén / gluten,laktóz / lactose
  • PÁCOLT OLAJBOGYÓ / MARINATED OLIVES
    1680 Ft
    kovászos kenyér / sourdough bread
    vegetáriánus / vegetarian, glutén / glutenáriánus / vegetarian, glutén / gluten,laktóz / lactose
  • SOMLÓI GALUSKA / SOMLÓI SPONGE CAKE
    1650 Ft
    vegetáriánus / vegetarian, glutén / gluten,laktóz / lactose, tojás / eggs
  • SZÓSZOK / SAUCES
    350 Ft
    Wasabi majonéz, Birsalmás aioli, Remulád, Gines narancsmártás, Mad ketchup /Wasabi mayo, Quince aioli, Remoulade, Gin and orange, Mad ketchup
    vegetáriánus / vegetarian, glutén / gluten,laktóz / lactose, tojás / eggs
  • ZÖLDSÉGPÁSTÉTOM / VEGETABLE PATÉ
    1720 Ft
    barna vaj, konfitált fokhagyma, görög pita / brown butter, garlic confit, greek pita-bread
    vegetáriánus / vegetarian, glutén / gluten,laktóz / lactose
  • ZSÍROS KATONÁK / BREAD WITH DUCK FAT SPREAD
    920 Ft
    pecsenyezsír, kovászolt kenyér, fermentált és marinált zöldségek // sourdough bead,fermented vegetables
    glutén / gluten

Talán 2020 és az elmúlt évtized vendéglátása a külsőségek háttérbe szorulásáról és a belső értékek előtérbe kerüléséről szól.

“ A MADHOUSE tervezése során a megszokott sörbár kliséket félretéve, egy olyan multifunkciós belvárosi élettér lebegett a szemem előtt,  ahol az alkalmazott anyagok, fények, színek, részletmegoldások harmóniája egy barátságos, természetes, otthonos összképet eredményez. Egy nyitott és befogadó hely létrehozása volt a cél, ahová életkortól és napszaktól függetlenül szívesen térnek majd be nem csak a sörkedvelő városlakók.”

Lőcsei Gergely
interior designer
_MG_6595