Madhouse Budapest by Mad Scientist

Ha már itt vagy… Maradjunk kapcsolatban!

A MADHOUSE egy manifesztációja mindannak, ami a Mad Scientist-et azzá teszi ami. Kreativitás, kockázatvállalás, kraft. Nem brand-kocsma, hanem egy hely, ahova akkor is jó beülni, ha nem tudsz semmit a főzdéről, vagy épp nem érdekelnek a sörök.

Az alapkoncepció, hogy ha a legjobb akarsz lenni, akkor valamit biztosan másképp kell csinálnod, vagy gondolnod, mint mások.

Étlap

BARFOOD

  • FŰSZERES STEAK BURGONYA / SPICY STEAK FRIES
    1640 Ft
    Mad ketchup
    vegetáriánus / vegetarian
  • HALTEPERTŐ / CARP & CATFISH POPPERS
    2790 Ft
    pácolt MadX lilahagyma, wasabis, kapribogyós majonéz, (harcsa / ponty)/madx red onion, wasabi and caper mayo
  • HUMMUSZ / HUMMUS
    3050 Ft
    füstölt karfiol,pita / smoked cauliflower, pita
    vegán / vegan, glutén / gluten
  • MAD KIMCHI
    1230 Ft
    szezonális/seasonal
  • PÁCOLT OLIVA, KAPRI GYÜMÖLCS, KENYÉR / MARINATED OLIVES, SOURDOUGH BREAD, CAPERS
    1960 Ft
    vegán / vegan, glutén / gluten
  • PADRÓN PAPRIKA / PADRÓN PEPPERS
    2380 Ft
    maldon só/maldon salt
  • VAJ, KOVÁSZOS KENYÉR / BREAD AND BUTTER SELECTION
    1850 Ft
    füstölt, miso/smoked, miso butters
    vegetáriánus / vegetarian, glutén / gluten,laktóz / lactose

MENU

  • ANGUS BURGER
    4950 Ft
    cheddar sajt, madx kápia lekvár, lyoni hagyma, mad szósz, steak burgonya / cheddar cheese, madx kapia jam, pickles, lyonnaise onion, steak potatoes
    laktóz / lactose, glutén / gluten, tojás / eggs
  • ARRABBIATA SPAGHETTI / ARRABBIATA SPAGHETTI
    3670 Ft
    parmezán / parmesan
    vegetáriánus / vegetarian, glutén / gluten,laktóz / lactose, tojás / eggs
  • EXTRA
    760 Ft
    KENYÉRKOSÁR (4 szelet) / BREAD BASKET (4 slices)
    glutén / gluten
  • GAMBAS AL AJILLO / GAMBAS AL AJILLO
    3340 Ft
    kovászos kenyér / sourdough bread
    laktóz / lactose, glutén / gluten
  • IPA JÉGKRÉM /IPA ICE CREAM
    1650 Ft
    gyümölcsös granita/fruit granita
    laktóz / lactose, tojás / eggs
  • KARFIOL BURGER / CAULIFLOWER BURGER
    4230 Ft
    madx kápialekvár, cheddar sajtkrém /madx kapia jam, cheddar cheese cream
    vegetáriánus / vegetarian, glutén / gluten,laktóz / lactose, tojás / eggs
  • LECSÓ / LECSÓ (HUNGARIAN RATATOUILLE)
    3250 Ft
    lágytojás, kovászos kenyér /soft-boiled eggs, sourdough bread
    vegetáriánus / vegetarian, glutén / gluten, tojás / eggs
  • MAD GULYÁSLEVES / MAD GULYÁS SOUP
    3870 Ft
    malátás kovászolt kenyér, New York Mocaccino stout /malt sourdough bread, New York Mocaccino stout
    laktóz / lactose, glutén / gluten
  • MAD HALÁSZLÉ / MAD FISHERMANS SOUP
    3450 Ft
    káposzta ropogós, harcsa tonkatsu, kovászolt kenyér/crispy cabbage, carp tonkatsu, sourdough bread
    laktóz/lactose, gluten/gluten, tojás/eggs
  • MAD REUBEN SZENDVICS / MAD REUBEN SANDWICH
    4970 Ft
    Bbq marha, kovászos uborka, orosz dresszing, madx lilahagyma, sajt, kovászos malátás kenyér / Bbq beef, sour cucumber, russian dressing, madx red onion, cheese, sourdough bread
    laktóz / lactose, glutén / gluten
  • MAD SOMLÓI / MAD SOMLÓI
    2670 Ft
    malátás diós ropogós, New York Mocaccino öntet / Walnut crisp, New York Mocaccino dressing
    vegetáriánus / vegetarian, glutén / gluten,laktóz / lactose
  • MADX CSIRKEPAPRIKÁS / MADX CHICKEN PAPRIKASH
    4240 Ft
    galuska, fermentált uborka saláta / dumplings, fermented cucumber salad
    laktóz / lactose, glutén / gluten, tojás / eggs
  • PICHANNA STEAK (150G)/PICANHA STEAK
    6150 Ft
    csimicsuri, barna vajas jus/chimichurri, brown butter jus
    laktóz / lactose, glutén / gluten
  • SPENÓTOS CSICSERIBORSÓ SALÁTA / CHICKPEA SALAD WITH SPINACH
    3240 Ft
    vegán / vegan / vegan, glutén / gluten
  • SZÓSZOK / SAUCES
    450 Ft
    Ketchup, Wasabis majonéz, Reuben szósz, Mad szósz /Ketchup, Wasabi mayo, Reuben sauce, Mad Sauce
  • TÚRÓGOMBÓC/COTTAGE CHEESE BALLS
    2100 Ft
    tejfölhab /sour cream foam
    laktóz / lactose, glutén / gluten, tojás / eggs

Talán 2020 és az elmúlt évtized vendéglátása a külsőségek háttérbe szorulásáról és a belső értékek előtérbe kerüléséről szól.

“ A MADHOUSE tervezése során a megszokott sörbár kliséket félretéve, egy olyan multifunkciós belvárosi élettér lebegett a szemem előtt,  ahol az alkalmazott anyagok, fények, színek, részletmegoldások harmóniája egy barátságos, természetes, otthonos összképet eredményez. Egy nyitott és befogadó hely létrehozása volt a cél, ahová életkortól és napszaktól függetlenül szívesen térnek majd be nem csak a sörkedvelő városlakók.”

Lőcsei Gergely
interior designer
_MG_6595